FBYouTubeen

Národní putovní výstava
o úctě k domovu a odpovědnosti za svůj kraj

00 OLK Jesenik titulBudova WIENER KAFFEEHAUS byla vystavěna na počátku 20. století, pravděpodobně kolem roku 1907. Už tehdy kavárnu zdobilo hrázděné patro a štíty, které v nás probouzejí představy o mondénním lázeňském životě přelomu 19. a 20. století. Dřevěné hrázdění se na počátku 20. století stalo mimo jiné módním trendem lázeňských a horských městeček. Autor Vídeňské kavárny je ovšem ještě stylově a harmonicky spojil s dekorativními prvky secese, jejichž zaoblené tvary tak dodávaly punc ladnosti a lehkosti především honosným štítům. Naopak ke klasické architektuře se hlásí hmota vyumělkovaných balustrád pod vzdušnými kavárenskými okny.
V běhu 20. století se vyhlášená kavárna změnila ve Vilu na Kolonádě. Od devadesátých let minulého století zažívala dvě desítky let stálých změn. Byla několikrát kavárnou plnou švitořících hostů i opuštěným smutným domem bez života.
Dnes rozhodně nejde o ledajakou kavárnu. Kromě oživení po téměř dvou desítkách let strádání se budova může chlubit i netradiční funkcí. Stala Centrem odborné přípravy v gastronomických a potravinářských oborech vychovávající budoucí gastronomické specialisty. Praktické zkušenosti v oboru v ní získávají budoucí servírky, číšníci, kuchaři i cukráři. WIENER KAFFEEHAUS představuje špičkové pracoviště, které vychází z moderních gastronomických trendů. Sami se o tom můžete přesvědčit díky tzv. front cooking systému, který umožňuje sledovat mladé kuchaře a cukráře při přípravě jídel a dezertů. Stejně jako hosté okouzlujícího období belle epoque, kdy Evropu ovládla secese, se také můžete nechat svést k posezení v zimní zahradě a na terase s výhledy na Zlatohorskou vrchovinu.

  • Realizace: únor 2014 – květen 2015
  • Iniciátor proměny: Nadační fond Vincenze Priessnitze a Priessnitzovy léčebné lázně a.s.
  • Investor:
    • Nadační fond Vincenze Priessnitze
    • ROP Střední Morava
  • Další partneři realizace proměny:
    • Priessnitzovy léčebné lázně a.s.
    • Střední škola gastronomie a farmářství Jeseník
  • Projektant: ABRAS projektový ateliér s.r.o.
  • Realizační firmy: Sdružení PROBI Inženýring s.r.o., PRUMHOR spol. s r.o.

01 OLK Jesenik pred 02 OLK Jesenik po 03 OLK Jesenik 1911 04 OLK Jesenik

Na mapě zobrazeno 0 proměn.
Proměny 2015
Proměny 2016

Trasa