Vodní mlýn z 18. století najdete v malé obci Byňov ležící několik kilometrů od Labe v oblasti mezi Děčínem a Ústím nad Labem. Homolský potok lemuje nepříliš frekventovaná silnice, kde po necelých třech kilometrech jízdy z Velkého Března najdete pár stavení tvořících vesničku Byňov. První písemné zmínky o Passtreicherově mlýně na Homolském potoce se objevují v 18. století. Starou mlýnici najdeme na vojenském tzv. josefském mapování z doby Habsburské monarchie. Na Homolském potoce se v té době nacházelo bezmála čtrnáct vodních mlýnů na úseku ani ne 15 km. V novověku byl mlýn doplněn o druhou, Novou mlýnici, v níž se nachází naše ubytování. Na tehdejší dobu patřil soubor mlýnských budov o rozměrech 60 x 22 m k opravdu mohutným stavbám. Kamenné zdivo ze zdejšího znělce (druh magmatické vyvřeliny) má v patě domu šíři 120 cm a v obvodovém zdivu budovy pak 80 cm. Pohon mlýna zajišťovalo vodní kolo (pozůstatky vodního díla prochází rekonstrukcí) o jehož parametrech víme dle soupisu z roku 1930. Bylo na svrchní vodu (tzv. korečník) s hltností 0,043 m3/s a na spádu 7,5 m dávalo výkon 2,2 HP. Zásobování mlýna vodou zajišťovaly dva zásobní rybníčky spojené 500 m náhonu. Vodní dílo a kolo na rekonstrukci zatím čekají, ale co by to bylo za mlýn bez klapajícího kola. Mlýn byl nájemní a posledními nájemními mlynáři byli sudetští Hanlové. Není bez zajímavosti, že současní vlastníci jsou v kontaktu s jejich potomky, kteří se několikrát během rekonstrukce na mlýně zastavili a přivezli některé historické fotografie.
Na místě již od roku 1620 stál mlýn dřevěný, padl však za oběť požáru a následně ještě bleskové povodni. Po výstavbě kamenného mlýna někdy okolo roku 1740 si místo získalo pověst útočiště pašeráků a hráčů karet. Jméno Passtreicherův mlýn je odvozeno od lidového označení „Mühle in den Bochsträuchern“ (Bachsträuchen) = mlýn v potočních keřích, ve kterých se ukrývali pašeráci; území kolem mlýna byly Pasch-Sträucher (= pašerácké křoviny); toto slovo a výraz „Baß-Streicher“ znějí v lidové mluvě naprosto stejně. Okolo roku 1952 došlo na mlýnu ke smrtelné nehodě, kdy transmisní kolo zachytilo řemenem vlasy mlynářovy ženy a ta byla na místě mrtvá.

Období realizace proměny: duben 2014 – červen 2026
Iniciátor proměny: Michala a Tomáš Jílkovi za přispění svého syna Tadeáše
Investor: Mlýn Byňov, s.r.o.
Další partneři realizace proměny: rodiny Effenbergerových a Jílkových; Milan Jan; Jan Gavenda; Lukáš Diviš; Rostislav Picek
Autor architektonického návrhu: QARTA Architektura, a.s.; Ing. Arch David Wittasek
Realizační firma: Na stavbě se vystřídali desítky řemeslných a dodavatelských firem, řízení stavby a inženýring si investor zajistil svépomocí
Autor fotografií: Fotografie Mlýn Byňov, s.r.o.

www.mlynbynov.cz 
https://www.facebook.com/MlynBynov/